DishBase Cooking RecipesRegister to create your recipe box

Dishbase:

» Home
» Recipes
» Blog
» Encyclopedia
» Software

Potatiskorv [in Swedish] recipe (Meat)

YOU'LL NEED
Yield: 4 portioner

400 g fett flskktt i bitar (av bog eller karr)
100 g ntktt, i bitar
500 g potatis, skalad, i bitar
1   rdlk, skalad, i bitar
1 teaspoon nymalen svartpeppar
3 teaspoons salt
1 teaspoon socker
1 teaspoon potatismjl
  meter fjlster
1   meter bomullssnre

Posted by RiVD on Feb 1, 2011

Instructions

Skölj fjälstret och lägg det i blöt i kallt vatten. Mal kött, potatis och lök genom en köttkvarn två gånger. Tillsätt potatismjöl och kryddor och blanda noga. Trä de sköljda fjälstren på korvtillsatsen i köksmaskinen, fyll korvskinnen till lagom långa korvar (storleken kan varieras efter tycke och smak) och knyt till ändarna ordentligt med en bit bomullssnöre.

Fyll inte skinnen helt, då riskerar de att spricka. Sjud korvarna i cirka 20 minuter i vatten så att det täcker, koka först upp vattnet. Korvarna kan värmas upp genom att stekas på medelvärme 2-3 minuter. Överblivna korvar går bra att frysa in.

Rate this recipe: 
0
You must be logged in to vote

Add a comment

You must be logged in to add comments. Please log in or register.