Potatiskorv [in Swedish] recipe (Meat)

Ingredients

Yield: 4 portioner

400 g fett flskktt i bitar (av bog eller karr)
100 g ntktt, i bitar
500 g potatis, skalad, i bitar
1   rdlk, skalad, i bitar
1 teaspoon nymalen svartpeppar
3 teaspoons salt
1 teaspoon socker
1 teaspoon potatismjl
  meter fjlster
1   meter bomullssnre

Posted by RiVD on Feb 1, 2011
   

Instructions

Skölj fjälstret och lägg det i blöt i kallt vatten. Mal kött, potatis och lök genom en köttkvarn två gånger. Tillsätt potatismjöl och kryddor och blanda noga. Trä de sköljda fjälstren på korvtillsatsen i köksmaskinen, fyll korvskinnen till lagom långa korvar (storleken kan varieras efter tycke och smak) och knyt till ändarna ordentligt med en bit bomullssnöre.

Fyll inte skinnen helt, då riskerar de att spricka. Sjud korvarna i cirka 20 minuter i vatten så att det täcker, koka först upp vattnet. Korvarna kan värmas upp genom att stekas på medelvärme 2-3 minuter. Överblivna korvar går bra att frysa in.

This recipe was downloaded from www.dishbase.com. The permanent address of this recipe is http://www.dishbase.com/recipe/potatiskorv-swedish/


© 20072010 Dishbase.com All rights reserved