Strudel de Manzana [in Spanish] recipe (Dessert)

Ingredients

80 g pasas
80 g pan rallado
100 g mantequilla
kg manzana cida
80 g nuez picada
some   canela
100 g azcar
2   cuchara sopera ron

Posted by Vireja69 on Feb 7, 2011
   

Instructions

Colocar la masa sobre un paño enharinado, extender con el rodillo y untarla con aceite. Enharinar a continuación los dorsos de las manos, pasarlas por debajo de la masa, levantarla y estirarla con mucho cuidado hacia afuera partiendo del centro, hasta que quede bien fina. Recortar los bordes que queden más gruesos y reservarlos. Lavar las pasas, secar y emborrachar con el ron. Tostar el pan rallado con un poco de mantequilla y repartirlo por encima de la masa. Pelar las manzanas, despepitarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Mezclarlas con las uvas pasas, las nueces, la canela y el azúcar y repartirlo todo sobre la masa. Enrollar el strl, juntar los extremos y unirlos. Decorar la superfície con los restos de la masa y pinchar varias veces con un tenedor. Precalentar el horno a 180ºc. Derretir el resto de la mantequilla. Colocar el strl sobre una bandeja de horno engrasada, untar con la mantequilla derretida y hornear entre 30 Y 45 Minutos, untando de vez en cuando con mantequilla.

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